Du miel, de la bière, des confitures, du chocolat... Le panier gourmand de, ce que les concepteurs de cette épicerie fine appellent les "premières nations", fourmille de produits en tout genre. Alexandre Wolf Grauer et Richard Lebon sont des "food-trotters", qui ont l’ambition de faire goûter aux Français ces aliments atypiques.
A l’occasion de ce lancement, la boutique s’envole pour l’Arctique. Les deux acolytes ont ramené de la banquise une huile de Ryps, identique à l’huile de colza. Riche en vitamine E, en Omega 6 et 3, elle s’obtient après le pressage à froid des graines, qui ont mûri lors des nuits d’été (prix : 15 euros). Autre découverte culinaire : la plaquebière, une plante transformée en confiture, pour tartiner crêpes et autres goûters (25 euros).
Lire la suite de l’article : http://www.ladepeche.fr/article/201...